香菇土豆烧肉

步骤1/8

土豆切稍厚的片

步骤2/8

香菇切片

步骤3/8

肉按花纹切片，加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一点点料酒和香油，腌十分钟。为了等老许起床我腌了快一个小时=_=

步骤4/8

热油，划散肉片，盛出备用

步骤5/8

热油，放花椒，八角，小茴香炒香，接着放姜片蒜末，略炒出香味，放土豆片翻炒。（来不及照像，只拍了这一张。。）

步骤6/8

炒到土豆边边看起来软一点，调入白糖在锅中间，略微炒化，翻炒土豆炒匀，放入香菇、肉片，加盐、一勺豆瓣酱，继续翻炒至香菇有点变软，加水或高汤，盖上锅盖焖至土豆熟烂

步骤7/8

差不多快熟的时候放一点老抽调色，大火收汁，我爱吃胡椒所以放一点胡椒，完工

步骤8/8家里洋葱大蒜青椒什么都没有，就这样光光炒的，有点绿的会更好看