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香煎黄米豆沙饼

小时候，每到冬天，妈妈会做带馅的粘饼子，尤其是大黄米豆沙的，我们最爱吃了，最近也很想妈妈也想吃粘饼子，买了黄米面，回来做，小时候看妈妈做钥匙太黏不好做的话就稍微掺点玉米面，这次买的黄米面和小时候吃的差距很大，没有那么黏，所有可以不掺玉米面就可以。

绿色天使39
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难度普通

口味甜味

工艺煎

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

大黄米面 500克、玉米细面 50克、豆沙馅适量、酵母 3克

香煎黄米豆沙饼的做法步骤

步骤1/9

香煎黄米豆沙饼食材---黄米面和玉米面。
步骤2/9

香煎黄米豆沙饼原料---豆沙。
步骤3/9

把原料的粉用热水烫7成面，然后晾凉后放入酵母粉揉成面团。
步骤4/9

醒发至1倍半以上反复揉好排气。
步骤5/9

然后揪一块按扁后放入豆沙馅。
步骤6/9

然后包好后团圆了。
步骤7/9

全部的都包好了放入盘子备用。
步骤8/9

然后平底锅热了放入少许油，然后按扁后放入锅内煎。
步骤9/9

一面定型后翻面煎，两面都煎成金黄色鼓起就熟了。

小窍门

1、黏米和玉米要用热火或者开水烫面。
2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。
3、可以放馅也可以不放馅。
4、这个包好的放锅内蒸，就是粘豆包了。

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