南瓜蒸饺

面粉加热水，用筷子搅拌成须状后加入豆油。

揉成面团，饧半个小时。

趁饧面时将南瓜去皮洗净擦丝，洒入盐腌制一回。

然后沥干水分。

葱切碎末。

尖椒切碎末。

蒜也切碎末备用。

将沥干水分的南瓜、葱、蒜加盐、鸡精、香油、花生油搅匀成馅。

将饧好的面再次揉匀，搓成长条后切成面剂按扁。

擀成皮后，将调好的馅料放入。

包好成形后，蒸笼抹油，蒸饺坯上屉，蒸20-30分钟即可。