凉拌苤蓝丝

步骤1/11

苤蓝择洗干净。

步骤2/11

用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。

步骤3/11

把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。

步骤4/11

把去皮的苤蓝切薄片。

步骤5/11

把苤蓝片切细丝。

步骤6/11

把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。

步骤7/11

攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。

步骤8/11

滴入香油，不喜欢可以不加。

步骤9/11

加一点花椒油，拌匀。

步骤10/11

把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。

步骤11/11

最后把热油泼在苤蓝丝上。