鹌鹑蛋家里一直吃的很少呢,因为小吃货非常痛恨它!曾经一度偶不明白儿子痛恨它的原因,后来才发现幼儿园的菜单中,一周起码两次有它的身影,哈哈,也难怪了,换了谁,隔三叉五同时见到一个菜,一定会跟他有一样的心情哈!海盐是吃货妹妹特意从南京带回给偶滴,立马又开工了!小吃货对盐焗系列菜品赞赏有佳呢!
将蛋洗净
2、用厨房纸将蛋的水分吸干
3、锅中放入海盐、五香、八角
4、海盐炒到非常热的状态,手放在盐上感觉有很多的热量
5、将蛋埋入盐中,盖上锅盖,小火焗五分钟关火,闷十分钟左右即可
盐焗后的鹌鹑蛋,口感非常的Q,很有弹性,难怪偶家的小吃货非常喜欢哈
来个不?
海盐,偶用了两袋,炒完可以将五香八角筛去,海盐可以重复利用
炒盐的时候中小火,将蛋放入后全程最小火即可
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