把鸡洗干净晾一下等表皮的水稍微干点。抹上盐焗鸡粉,要抹的均匀。把香菜,葱花,沙姜切碎放点盐焗鸡粉。拌匀一起塞进鸡肚子里
锅子里放酱油酱油的比例是一比2一碗酱油对两碗水。水可以放些冰糖。然后等酱油烧开。就把鸡放进去。但是要不停的用酱油淋在鸡上这样鸡的颜色回均匀先。要多翻动。屁股里也要淋点进去哈哈淋到锅里的酱油不剩多少了。鸡也就差不多了。
我试过抹三遍两遍一遍的个人觉得抹两遍比较合适,腌的时间越久就越进味
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