天气热啦，食欲减退，零食和冷饮是这个季节孩子们的最爱。如何让孩子平安健康的度过炎热的夏天，少生病，不生病是家长们最头疼的事情。 合理的饮食是最关键的。要多吃水果，多喝水，吃一些清淡的饭菜，也可以按照孩子的兴趣做一些孩子喜欢的食品。 土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复把我自创菜---薯片土豆沙拉献给小朋友们
土豆放在冷水煮至九成熟。
捣碎加入牛奶继续煮成糊 注意一定要搅拌。
蛋黄分开。
将蛋黄 黄油加入土豆糊中继续搅拌。
加入盐和黑胡椒粉，搅拌。
煮至成浓稠状，离火晾凉。
蛋清 黄瓜 火腿肠切碎。
倒入晾凉的土豆泥中搅拌均匀。
用小勺把土豆沙拉放在薯片上即可。
摆盘完成。
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