这道菜吧，其实也没什么，简单方便，各种菜都可以做，莪比较喜欢七豆角，也可以换成香菇，依个人喜好，颜色也鲜艳，看上去便有食欲，反正就是卟会做菜的，也会得心应手的，真的好简单，喜欢的话，就试试吧！
姜，青椒，干辣椒，蒜切丝，豆角掰成段，土豆切成块，木耳泡着就好。
锅中放油，一定要把水靠干，要不然油热后会溅出来的。
油热后放八角，辣椒，蒜，葱，姜翻炒。
烹出蒜香味后放入鸡块，翻炒。
把土豆块，豆角段倒入，依个人口味加盐
翻炒几下加少许酱油，然后加水，水不要太多，稍稍盖过一点菜就好，现在可以盖上锅盖了，大火炖。
15分钟以后，看汤汁收的差不多了，放入木耳，翻炒几下，改小火收汁，汁收的差不多时，加少许味精，放葱末，OK搞定，可以装盘了。
豆角莪是手掰的，妈妈说切的卟入味，其他的没什么，对了木耳一定要用凉水泡，最好提前泡，那样会泡开。
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