酱香蒜香满口留香
温水浸泡洗净沥干
蒜头一整个,生姜7-8片,香葱切葱花
国内少许油,爆香蒜头姜片,喜欢辣的可以放点尖椒,鸡翅下锅,放一汤匙料酒,煸至微黄下酱料
此酱较咸,一般用一到两汤勺之间,注意火候,别把酱烧糊,酱料裹满鸡翅就可以了
放入白糖,半汤匙,生抽两汤匙,老抽滴一点调色,放水平鸡翅,大火烧开,中小火慢炖
汤汁耗去近一半时改大火收汁
装盘撒上香葱花
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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