准备好原材料。
把蒜黄洗净,切成1.5厘米左右的段,鸡蛋打散,加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。
炒锅里倒入两勺植物油,晃匀锅底,油热后,把鸡蛋液倒进去炒凝固,成出备用。
炒锅再次做火上,放进去两勺植物油油热后,把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。
炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后,加一勺盐,一勺生抽进去。
把炒好的鸡蛋块倒进去。
翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合,关火。
炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。
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