用黑胡椒、料酒、啤酒、生抽和蚝油将牛仔骨腌制半个小时左右。不时翻动确保入味。
步骤2/3用黄油讲洋葱、大蒜爆香。下牛仔骨,加入老抽、蜂蜜。
番茄切片作盘饰。待牛仔骨熟加入水淀粉关火装盘。
牛仔骨的食用功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点
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