平时忙于工作，很少会给爸妈做点什么，国庆节放假正好有机会露一手。对于排骨，我家一直都是很传统的做法，要么红烧，要以煲汤。趁着放假在家，我来改变一下吃法。
步骤1/4锅内加清水、葱姜及八角，将排骨煮至八成熟
步骤2/4另一锅内放油，将煮后的排骨进行煸炒，至金黄色
步骤3/4加入少许料酒，适量酱油和糖，再加入清水没过排骨，大火烧开后转小火，炖至入味
步骤4/4汤汁收得差不多时，改大火收汁，临出锅时烹入醋和少许的盐
为了少健康少摄取油，将油炸排骨改为煮熟
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