牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。
冼好的牛肉
牛肉薄片切丝
打入鸡蛋清
加入孜然粉,生抽,玉米粉,盐拌匀掩制
莴笋,大蒜切好待用
锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒
加点精盐装盘待用
锅内倒进茶籽油烧开关火,加入干红椒香炸。必须要关火哦,不然的话会烧焦啦...
倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻
加入炒好的莴笋混合
加入清水或高汤煮大约3分钟
出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有