抹茶蜜豆蛋卷

步骤1/15

把黄油煮化 放凉

步骤2/15

蛋黄 蛋白分开

步骤3/15

面粉 抹茶粉 盐混合均匀 最好过筛 不然抹茶粉很容易结块

步骤4/15

把搅拌均匀的粉类倒入蛋黄里 搅拌均匀

步骤5/15

加入凉下来的黄油 搅拌均匀

步骤6/15

打发蛋白和糖（先把蛋白打发成泡泡状 把糖分三次加入蛋白 直到蛋白打发为止）

步骤7/15

把打发的蛋白分三次加入步骤五

步骤8/15

倒入烤盘（不要倒太厚了 大概三毫米就可以 不然太厚了 烤出来之后会不好叠）

步骤9/15

放烤箱里170度大约十分钟 考好之后从烤纸上取下来放到冰箱里冷却

步骤10/15

在烤蛋卷皮的同时就可以开始做内陷啦

步骤11/15

打发的奶油和mascarpone还有酸奶搅拌均匀之后放冰箱冷却五到十分钟

步骤12/15

把奶油涂在冷却的蛋卷皮上

步骤13/15

把煮好的红豆洒在奶油上

步骤14/15

卷起来！

步骤15/15

切块儿 放进嘴里