三宝芋头糕

步骤1/18

三宝芋头糕的材料。

步骤2/18

芋头去皮切薄片放蒸锅蒸熟。

步骤3/18

三宝料的香菇浸软，虾米洗净略浸和腊肠全都切成小小粒状。

步骤4/18

锅中放1汤匙橄榔油烧热放下三宝料爆炒。

步骤5/18

炒出香味即可放下三宝调味料（酱油，白糖，绍兴酒）拌匀。

步骤6/18

炒好滴三宝料起锅装盘备用。

步骤7/18

把2/3蒸熟的芋头用叉子压成泥。

步骤8/18

另1/3略为弄碎成小粒状。

步骤9/18

粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均匀成面糊备用。

步骤10/18

烧热4汤匙的油，放下芋头泥，芋头粒拌炒。

步骤11/18

加入2杯半的水用慢火煮，要不时搅拌芋泥，免得糊底。

步骤12/18

微滚后放下芋头调味料（五香粉，玉米粉，酱油，胡椒粉，盐）拌匀。

步骤13/18

再倒下三宝料搅拌均匀。

步骤14/18

把调好的面糊倒下快速地拌均匀，熄火。

步骤15/18

倒进刷油的烤盘中放进蒸锅蒸40分钟至熟。（牙签插入中间部份，拉出不沾就代表熟了）

步骤16/18

待它略凉，即可脱盘拿出。

步骤17/18

切件装盘，我滴三宝料切太大个了点，所以就成了这个样。大家可以再切的细幼一点。

步骤18/18

三宝芋头糕。