蜜汁猪肉脯

步骤1/15

猪瘦肉去掉筋膜，切成小块。

步骤2/15

用搅拌机打成肉糜。

步骤3/15

葱姜切小块也用搅拌机打出汁。

步骤4/15

把葱姜碎放入茶包袋中挤出汁。

步骤5/15

准备好的葱姜汁。

步骤6/15

肉馅中放入葱姜汁、生抽、老抽、鱼露、糖、盐、黑胡椒。

步骤7/15

把肉馅搅拌均匀，肉馅中如果发现还有一些没剔干净的筋膜，挑出不用。

步骤8/15

拌好的肉馅。

步骤9/15

一勺蜂蜜加入适量水，兑成蜂蜜水。

步骤10/15

锡纸上放适量肉馅。

步骤11/15

取一个保鲜袋剪开（个人认为保鲜袋比保鲜膜好用，保鲜膜自身太粘不好操作），保鲜袋盖住肉馅用手把肉馅一点一点推开推薄，大概2mm。

步骤12/15

烤箱预热200度，烤5分钟，拿出翻面，再烤5分钟。

步骤13/15

烤了两个5分钟后，拿出再翻面，刷上一层蜂蜜水再均匀的洒一层芝麻。

步骤14/15

再送入烤箱烤5分钟，这是要随时观察别烤糊了，烤好的肉片拿出放在网架上晾凉。

步骤15/15

晾好后切成适当的大小。可以吃喽。