休息了好长时间,再上班后,中午一餐多半就自己在小厨房里做吃的了。
不知道怎么了,我对电磁炉有点排斥,一直不愿意用。所以,厨房里除了微波炉,用的最多的就是饭煲了。加上天气越来越凉,我又喜欢炖煮食物,于是乎,饭煲就成了我的好帮手了。
黄豆芽焖面,豆芽的鲜味全部被面条吸足,麻辣味拌在一块,实在、美味;;;
准备好机轧湿面和黄豆芽;豆芽洗净、沥干水分备用。
准备好花椒、干辣椒、蒜瓣,蒜拍破、红椒剪断。
电饭煲倒入适量食油,倒入辣椒和花椒,煎出香味。
倒入蒜瓣,煎出香味。
倒入黄豆芽。
加入郫县红油豆瓣酱。
兑入适量冷水,调至煮饭档,煮开。
倒入湿面,均匀码在豆芽上。
饭煲盖上盖,利用煮豆芽的蒸汽将面条焖熟。
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