黄金开口笑,过年时总会做的菜肴啊,寓意很好,色泽和味道也是人人都爱,所以没有理由不上啊。。。哈哈哈。。
口味重的朋友,可以再另起锅制上酸辣汤汁淋上,口感更佳哦~!!
本人还是喜欢这种原汁原味的哈。。。
准备好所需原料。包菜、肉、香菇清洗干净。
肉切末用盐,油腌制备用。
包菜切碎。
包菜撒少许盐揉搓几秒后加水冲洗后挤干水分备用。香菇切末。
包菜和肉末、香菇、适量盐搅拌均匀制成馅料(包菜和肉的比例控制在8:2)。
取一个油豆腐,剪开上面口子。
打开口子,用手把里面的豆腐挤紧,空出洞放肉馅。
把肉馅放入豆腐里,稍挤紧。把所有成品放入蒸锅内隔水蒸10分钟即可食用。
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