萝卜擦成丝,葱剁碎,加入盐,花椒粉(十三香也可),鸡蛋,拌匀,加入干面粉,搅拌。
国内放油,六成热时挤成丸子状放入,中火炸制,颜色发黄时捞出,即可。可直接吃也可烧汤,烩菜。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
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