胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。女儿特喜欢吃炸肉丸子，我偶尔也会做一些，都是加了白萝卜多一些，这一次加了胡萝卜也很棒哦。食材：五花肉450克、胡萝卜250克
配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
备好肉糊。
胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
再加入胡萝卜末。
搅拌均匀。
右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
丸子放入炸锅中。
空气炸锅180度15分钟。
香喷喷的丸子做好了。
1、给肉打水要后加盐，先加盐不易打入水。
2、炸锅时间看丸子大小。
3、炸锅的丸子没有菜，如用油锅制做，会散的话可以加些淀粉。
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