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炸素萝卜丸子

炸素萝卜丸子，裹上蛋液和面粉，炸出肉味的口感，刚出锅没忍住吃了好几个↖(^0^)↗婆家过年前都会做一些，炸好的丸子放入过年的火锅里，年味浓浓的。

黑猫警长kitchen28
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难度简单

口味原味

工艺炸

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炸素萝卜丸子热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

绿皮萝卜 4个、鸡蛋 1个、盐适量、大葱 1小段、面粉适量

炸素萝卜丸子的做法步骤

步骤1/7

绿皮萝卜洗净后擦丝。
步骤2/7

擦成丝后再稍微剁碎一下下。
步骤3/7

剁碎好的萝卜丝加入适量面粉、鸡蛋两枚、葱白切碎。
步骤4/7

然后把鸡蛋打入萝卜丝里，加入适量盐和切碎的葱白，和匀。
步骤5/7

提前烧热一锅油，把萝卜丸子尽量攒成团。
步骤6/7

从锅边轻轻滑入锅内炸制。
步骤7/7

待丸子变金黄色即可捞出。

小窍门

炸丸子没什么诀窍，眼观手动，轻轻拨动油锅里的丸子，火不能太大，不然丸子易焦里面又没熟，中小火即可。炸好的丸子捞出控油。

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