必须有的洋葱切成条蒜切成薄片
牛肉切片不能太薄
将切好的肉捶松这个很重要
放入鸡蛋洋葱蒜抓3分钟左右
放入酱油料酒白糖盐淀粉第二次抓3分钟
用玻璃或瓷器保险盒装起来等候入味中间允许多抓几次更好4小时后锅放入少许油煎至l两面微黄即可食用可以配生菜包小块吃味好也解腻
主要是切肉后将肉捶松口感嫩煨肉时多抓会肉会更入味
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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