西红柿炒蛋

西红柿划两刀，放在开水里煮下，好剥皮。

西红柿切小条，葱切末，鸡蛋打散备用。

锅里油烧热，到入鸡蛋，用筷子搅拌，炒好的鸡蛋装出来备用。

锅里再倒入油，炒西红柿。

西红柿炒香，炒出味，在加炒好的鸡蛋翻炒，放入盐。

放入葱花和鸡精翻炒就可以起锅了。