糖醋排骨

步骤1/4排骨砍小段，冲水洗净，加料酒，老抽，盐腌1个小时。

步骤2/4锅内放油，中小火煎排骨，煎至两面焦黄至焦糖色后装盘待用。

步骤3/4重新起锅，锅内倒入适量油，锅热后倒入煎好的排骨翻炒，倒入香醋，再倒入料酒，盖上锅焖半分钟，接着放入白糖。

步骤4/4翻炒均匀后倒入温水，中小火焖40分钟，大火收汁，装盘前再撒少许香醋，味精就完成了！味道真的不错呢！