今天买了最美的五层花---五花肉,粤语‘靓花腩’。素炒也会很嫩滑易嚼,给宝宝吃也不会塞牙啦。
材料:豆角,五花肉,蒜头,生抽,糖。
非常漂亮的五层花切薄片 。
放锅里灼下水,煮开2分钟左右即可捞起。
可不做这步。
灼过的五花肉,蒜头拍碎,豆角切小段。
热锅放少量油,放五花肉小火煎。
煎至2面微黄,放蒜蓉翻炒下。
放豆角翻炒至变色。
加适量清水、生抽,糖翻匀,盖上锅盖焖煮。
煮至收汁,揭开锅盖,开大火翻炒至豆角起皱即可。
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