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清炒丝瓜

丝瓜也是一种养生蔬菜，美容健康，这道菜绝对清淡，做起来很简单，吃起来清甜爽口……推荐

小二厨
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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清炒丝瓜热量：61 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.2克
碳水化合物：4.36克

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食材主料/辅料

丝瓜一根、大蒜 1-2瓣、盐适量、鸡精少许

清炒丝瓜的做法步骤

步骤1/5

丝瓜一根洗净刮皮
步骤2/5

切半圆形片待用。
步骤3/5

蒜瓣拍碎切末。
步骤4/5

锅烧干，加入适量花生油，改小火，倒入蒜末爆香。
步骤5/5

倒入丝瓜中火翻炒直至丝瓜变色软烂，中间也可噴点水防止烧干，最后加入适量盐和鸡精调味，出锅，完成，耶！

小窍门

丝瓜在购买时一定一定要挑选嫩的，这样做出来才爽滑清甜，老丝瓜里面会有很多老化的纤维，吃起来会有残渣，甜味也没有了，很受影响。一般嫩丝瓜颜色鲜嫩，捏起来很紧实。

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