苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
将苦菊洗净。
控干水分。
炒锅内加水烧开。
放入苦菊烫30秒(时间不宜过长)。
将烫好的苦菊捞出,控干水分,切碎,加盐、味精、生抽、麻油各适量拌匀即可。
苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、
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