凉拌金针菇

#新手下厨#【爽口金针菇】

准备葱花备用；

在油锅里倒入二茶匙植物油，一小茶匙香油烧至七成热浇在葱花上制成葱油。为了让辣椒出味，我把辣椒也同时放入油中爆出香味再淋上葱花碟上；

金针菇放入煮开的水里烫熟；

醋、酱油、盐、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2：1）；

将葱油浇在金针菇上，入料汁拌匀即可。