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杏鲍菇蛋炒饭

最近家人在减肥，要准备一个人的饭菜真不容易啊，菜多了吃不完，品种少了吃的又不尽兴:-P，正头疼晚餐吃什么，发现冰箱里有半碗饭，隔夜饭正适合做蛋炒饭，要不我也来个翻滚吧，蛋炒饭B-)

蓝洛凌
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米饭小半碗、鸡蛋 1颗、青豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、河虾适量、杏鲍菇适量、精肉适量

步骤1/3准备工作。把青豆、玉米粒、胡萝卜、杏鲍菇（切玉米粒大小的小丁）放热水里煮开，撩起沥干备用。
步骤2/3

锅内倒油，热油中倒入打散的鸡蛋，油锅一定要热，快速用筷子搅拌，不要让其变成蛋皮，再加入米饭，青豆、玉米等材料拌匀，加入调料盐少许，醋几滴，最后加入六月鲜酱油少许，撒上葱，出锅，装盘。
步骤3/3

装盘时搭配了切片的杏鲍菇。平底锅倒入少许油，放入杏鲍菇，两边微微泛黄，加入酱油醋饭炒一下直接出锅。