洋葱培根土豆饼

步骤1/6

主料合影吧；

步骤2/6

土豆去皮切片，培根、洋葱切碎，香葱切末，鸡蛋打散成蛋液，备用；

步骤3/6

土豆入锅，隔水蒸制15至20分钟，至筷子能轻易扎透，出锅，用压薯器压成无结块的土豆泥；

步骤4/6

炒锅入油，加入培根碎，炒至变色，盛出，放入洋葱碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒匀，出锅；

步骤5/6

土豆泥中混入洋葱、培根碎，调入胡椒粉、葱末、食盐，拌匀；

步骤6/6

锅出倒入稍多食用油，小火加热，取适量土豆混合泥，用手搓成球状，轻压成饼，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入锅微炸，至两面金黄，即可出锅，盛盘。