香菇,尽量选伞窝深的。
伞柄去除,洗净。
鹌鹑蛋
把去了伞柄的香菇摆进盘子里,香菇上面抹一点点盐,然后把鹌鹑蛋打进去。
上笼蒸,上气七,八分钟。
美味出锅。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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