丝丝相扣

步骤1/14

原料

步骤2/14

调料

步骤3/14

将蒜用压蒜器压成蓉备用

步骤4/14

鱿鱼洗净切成细丝备用

步骤5/14

黄瓜刨成细丝备用

步骤6/14

锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟

步骤7/14

捞出过冷油，沥干水份待用

步骤8/14

将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用

步骤9/14

取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌）

步骤10/14

调好的酱料待用

步骤11/14

将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上

步骤12/14

用筷子拌匀

步骤13/14

滴上2-3滴柠檬汁

步骤14/14

盛于盘中