小米泡水三小时，排骨泡水半小时，去掉血水，加白糖盐生抽料酒蚝油辣椒酱腌两个小时入味，排骨加小米拌匀，土豆切片放入容器底部，在倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可
小米和排骨适量，小米泡过水后，把水倒掉，加上一点色拉油搅拌均匀再倒排骨，蒸了半小时后再上下翻一下再蒸半小时，这样小米就又软又糯
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
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