大学的时候最爱吃华科对面饭店的小米蒸排骨,可惜后来换了厨师,这道菜竟没有了,今天自己尝试做做,好玩又解馋
排骨洗净,将辅料放在一起腌制半小时左右
小米洗净晾干炒至变色
腌制好的排骨沾上炒得香喷喷的小米,虽然属于密集物体,可是为了解馋,我豁出去没戴眼镜,看不清!
码盘,把腌制的料水用小汤匙均匀地浇在盘内排骨上,蒸1个小时
出锅撒小葱,开吃!好饿啊!
小米没晾干其实也没事,锅里炒炒就干了,蒸的时候记得在盘子里放水,因为蒸饭总要放水嘛
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