肉，鸡蛋，黑木耳主料备用
肉切片加入料酒，家乐鸡粉腌制5分钟
黑木耳切丝
鸡蛋液打至起泡即可，加一点点水，可使炒出的鸡蛋更嫩
油锅热后倒入腌好的肉片大火迅速翻炒
倒入鸡蛋液翻炒至结块
倒入黑木耳丝
最后加入适量剁椒翻炒均匀后起锅装盘
1）鸡粉，剁椒都有咸味，不用额外加盐；家乐鸡粉腌肉后味精也不用再加2）这次是干煸的做法，所以没有加水，喜欢汤汁的同学可以最后加水焖滚后起锅
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说，正宗湖南剁辣椒水分少
材料:主料:淳牌千岛湖有机鱼(鱼头)2000克配料:笋25克、黑木耳15克、青蒜
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