做了这么多年蛋炒饭，就今天这份儿想着上传，味道还行，最近是喜欢上用耗油做菜。没有放味精，吃着赶脚健康点。好像大家没怎么放料酒，但是我小时候记忆中爷爷每次炒的蛋炒饭都有一股浓浓的香味，后来长大了试着自己炒，怎么都不像样，问了爷爷老人家也不知怎么没想到料酒这一步，也许在爷爷眼中，放料酒已经和放盐味精一样是必备的步骤了。
步骤1/4鸡蛋打散，锅里热油，下鸡蛋划散，盛出
步骤2/4加一点点油烧热，米饭，用铲子压一压稍微煎一下，再开始颠炒
步骤3/4加入鸡蛋，炒到有融合的赶脚，加少量盐，加一勺耗油，继续炒一下，加少量料酒增香
关火盛出。开饭！
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