舌尖上的美味韭菜猪肉饺子

步骤1/8

水里放1勺盐缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌大片絮状。

步骤2/8

揉成光滑的面团饧一小时。

步骤3/8

猪肉剁碎加料酒顺时针搅拌匀，加葱碎再次搅拌，再加姜末搅匀。加生抽、老抽、紅烧酱油、特级酱油、糖 、鸡蛋、盐带上手套抓匀。最后放上五香油顺时针搅拌匀。

步骤4/8

韭菜切成小碎段放入馅中加点鸡精拌匀放入冰箱冷藏半小时。冷藏是为了包的时候汁液流出。

步骤5/8

面揉成长条切成大小匀称的剂子。

步骤6/8

把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

步骤7/8

皮放馅包成饺子

步骤8/8

锅放水，水烧沸下入饺子，别忘水中放一点盐防粘。煮熟盛盘。小碟兑醋和香油，饺子沾醋更好吃。