意大利海鲜焗饭

意大利海鲜焗饭是一道传统的意大利美食。海鲜与芝士混合的味道浓厚中透出清新~让人食过唇齿留香。
现在正是海鲜肥美的季节，自己在家动手完成这道意式大餐吧。海鲜选品种不限，挑自己喜欢的即可。
浓郁的海鲜芝士，佐以冰镇的白葡萄酒，无以伦比的感受不须言说。

幸福的做自己2013
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大虾 2只、虾肉或虾仁 100克、扇贝肉 100克、小泥肠 50克、米饭 2碗、马苏里拉芝士 150克、口蘑 8个、西兰花 4朵、洋葱半个、淡奶油 2汤勺、海鲜汤（焯海鲜的汤）半碗、白葡萄酒 50克、大蒜 4瓣、面粉 2汤勺

步骤1/6扇贝肉、大虾、虾肉，煮一下。开锅一分钟就ok。水要少，没过所有海鲜即可，煮海鲜的汤一会要用的。
步骤2/6炒锅放黄油，油化了以后放入蒜蓉和洋葱炒香，放入口蘑继续炒一下，加面粉两汤勺小火炒一分钟。
步骤3/6烹入白葡萄酒少许，加入煮好的海鲜和半碗煮海鲜的汤、加2汤勺鲜奶油，少许盐。尝一下味道，大火烧开到汤汁浓稠。
步骤4/6

在烧好的汤中加入米饭，改小火翻炒，让米饭吃进所有的汤汁，加入100g的马苏里拉芝士，翻炒到芝士融化，米饭黏稠。关火。
加入青豆、玉米粒、小泥肠、翻扮匀后承如焗碗或者烤盘。
步骤5/6

周围摆上西兰花装饰一下，然后洒满芝士，摆上整个的大虾，再撒一点点芝士和红椒碎在虾上。
步骤6/6

放入预热好的烤箱中层。200度烤15分钟，芝士上色就ok啦！