步骤1/3首先把南瓜切条,锅里放水,水开后放入,变色后掏出,晾干晾凉,待用。
步骤2/3咸蛋黄压碎,锅里放适量的油,今天因为是第一次烧,量没有控制好,油稍微多了,这样的结果就是最后成品湿哒哒的,不够美观。
锅热后转小火,放入蛋黄炒开,等到蛋黄溶的差不多了,倒入南瓜条,在蛋黄中慢慢翻动,让每根南瓜都裹上蛋黄,等差不多的时候盛到盘中就可以了。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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