主材洗净切块备用
倒油加热,先放入土豆块炒至七分熟(如果太粘锅,可加少量水)加入茄子炒至锅中水份收干,倒出备用
在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜和糖,倒入酱油,将上一步炒过的土豆茄子和辣椒倒人锅中,炒片刻,加入盐,鳮精出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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