新买了尚利的小蛋糕机,中层蛋糕模拿走后,华丽丽变身为烤饼铛。老公北方人,不喜欢吃有油的早餐。突发奇想,综合以前从豆网上学会的用平底锅煎饼的,再改良下配方,用上新机试试。居然成功了。味道跟外面的差不多。却健康得多。
一杯水煮蛋西洋参汤(五分钟)+鸡蛋饼(五分钟),成了我老公的活力早餐。
蛋打进碗里,用打蛋棒或筷子,打至粗泡状。约一分钟。
步骤2/6加入奶粉,盐,打至混合,无颗粒。大约十秒
步骤3/6加入面粉,混合。我用打蛋棒随便前后左右打几下,大约一分钟,混至无颗粒状。此时粉糊,呈半流动状。
把粉糊倒入机子内,前后左右晃动至粉湖流满全锅。通电,这时可以洗那个打蛋的小碗和打蛋棒(唯二的工具了)了。大约一分钟不到,机子冒蒸汽,马上丢下手上活,果断断电。这时,你可以闻到香味。
机子打开,继续洗碗。洗完后,饼也稍凉,可以用筷子,夹起,放碗内。背面有点焦黄。着色很好看。可以开吃了。
尚利蛋糕机
1.预拌自发粉:低筋面粉和双喜牌泡打粉,以25:1混合。我混了1KG。用时直接用了。不用再混。省时。
2.机子底盘可以刷油。这样一熟就可以马上起锅了。我不喜欢用油。所以稍凉再起,饼身硬一定。不然会扯破,破坏外观。
3.机子:尚利新款,中盘可拆的电蛋糕机,400W(功率)的,一百多元。没有开关,直接拔插头断电。所以要盯好。送食谱。但它配方全部多糖多油。自己改良下更好。
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