家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

孜然烤秋刀鱼

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，价格便宜，味道鲜美，蒸、煮、煎、烤都可以，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

缘豆儿59
11044人浏览 / 903人收藏

难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

孜然烤秋刀鱼热量：1421 千卡

脂肪：24.6克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：0.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

秋刀鱼 4条、酸桔 6个、盐适量、橄榄油适量、孜然粉适量

孜然烤秋刀鱼的做法步骤

步骤1/6

主料。
步骤2/6

秋刀鱼洗净沥干，切半，两面各划两刀；
步骤3/6

鱼身上抹上盐、孜然粉，挤上两个酸桔的汁，腌30分钟左右；
步骤4/6

烤盘铺上锡纸并刷油，鱼身刷一层橄榄油，排在烤盘上；
步骤5/6

入烤箱烤至表面金黄；（中间翻一次面）我家烤箱用时约30分钟。
步骤6/6

吃时挤上酸桔汁即可~~~~鱼头和鱼尾好香脆~~~~

水产下酒菜电烤箱朋友聚餐菜谱分类 >>

烤秋刀鱼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有