5g酵母用75g温水化开。
面粉中加入1g盐,用酵母水和成面团,室温醒发1小时,醒发后大约两到三倍。发后的面忘了拍照
虾仁我是用鲜虾剥的,虾背部剪开去处虾线,洒上1g盐和5ml料酒抓匀,用开水焯一下,20秒捞出备用。
羊肉加一点洋葱粒、料酒、生抽、盐、孜然、芝麻抓匀。
把羊肉下油锅煎一下。
全部食材准备好了。
把披萨酱均匀的涂抹在面饼上,边缘留1厘米不涂。
先均匀的洒上披萨草,在洒1/3奶酪碎。
把面饼等分成4份,分别摆好四种口味,再均匀的摆好洋葱、青椒、豌豆和玉米粒,再洒上1/3奶酪碎。烤箱提前预热10分钟,200度烤20分钟。
烤10分钟后拿出,把剩下的奶酪碎全部洒上,放入烤箱再烤10分钟。
完成,切块享用吧!
大虾是焯过水的,一定要用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水份,不然烤出来水塌塌的。
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