步骤1/5焯水
步骤2/5熬糖，起焦糖色，小火
步骤3/5焦糖起泡，下排骨开中火翻炒，排骨表面金黄
步骤4/5加水没过排骨，有高汤更佳，加入配料，中火5分钟转小火，隔5分钟查看，水面下降至5分之1时，起大火收汁，翻炒
起锅
先焯水
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