咖喱鸡

土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。

鸡腿肉切块备用（平时都吃好多肉了，这次就放少点肉）。

锅内热油放姜蒜末，咖喱粉炒香。

放鸡块进去爆香。

鸡肉爆香后，放洋葱进去翻炒出味。

放土豆进去翻炒，煎煎土豆。

放胡萝卜进去翻炒煎一下。

倒入没过所有食材的水，加入盐调味，盖锅盖煮。

开锅后，在锅内拿点开了的水，冲开一袋椰子粉倒入锅内。

等锅内的汤收的差不多，倒一点水淀粉勾芡，出锅就可以了。