西红柿切片备用,锅放水烧开,菜花下锅焯一下,时间不要太长,然后用清水过一下沥干水备用,锅里放油不要太多,放入葱姜蒜爆香下西红柿炒出汁放入菜花炒半分钟,下香菜淋上香油出锅装盘
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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