沙葛鱼头汤

步骤1/8

准备材料，鱼头要去鳞，一般店家会帮你去鳞的，不过鱼头很少去的很干净，所以还是最好检查下！（只有个鱼头，照起来好恐怖）

步骤2/8

其他材料有沙葛（去皮，切成块状），芫荽跟姜块洗净备用。

步骤3/8

起锅倒油，油热下姜块，略煎。

步骤4/8

放鱼头，两面都略煎下。

步骤5/8

倒水，根据个人情况倒适量的水，这时候的水是有一点点白，是正常的。

步骤6/8

放入切好的沙葛，放盐， 然后盖上盖子煮下。

步骤7/8

大约7-10分钟以后掀开祸害，已经可以看到汤已经变得全白了，这个时候试下味道，根据情况来放盐。

步骤8/8

然后倒入大汤碗，在撒上芫荽。大功告成，可以喝了！