今天买了一条鱼,中间的鱼肉用来炒笋干,鱼头想煲汤,但是忘记买豆腐了,于是把西红柿炒蛋的西红柿用来煲汤,也很美味哦。
鱼洗干净,切鱼头、鱼尾、中间切块,放油、盐、姜丝、料酒、生抽,搅拌腌制10分钟,
西红柿洗干净,去皮,切小块,待用;
烧开水,放入二片姜,把鱼头、鱼尾挑出来,放入烧烤水的锅中煲10分钟;
鱼头已经煲了10分钟,把西红柿倒入,继续煲20分钟;
加入盐、葱、香菜,继续煲2分钟,关火,即可。
营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。
1、西红柿去皮,口感好;
2、鱼头一定要腌制10分钟;
3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾;
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