锅放油热后放糖待糖化后放入洗好的鸡翅煎至两边黄后放入少许酱油再加入蒜姜盐翻炒一两分钟后加入水淹没鸡翅盖上锅盖收汁,汁快干时然后放入辣椒后翻炒几下再放一匙耗油到汁干为止,起锅!
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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