天气冷了,看到外面又很多人吃什么红豆芋圆,九份芋圆啊,看到好多人在排队,老公说这家芋圆很有名,儿子就说也要买来吃。确实很好好吃,QQ的。之前也有吃,但是不是很Q 就没什么好印象了。但是吃了这一次,觉的蛮好吃的。
晚上我就在想,自己也试试看看,上网找食谱,找到好多比例不同的食谱,加的才料也不同,后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆,炸芋丸,我就把食谱抄下来了。
来做一做台湾的小吃吧
地瓜切块蒸熟
芋头切块,蒸熟
趁热压成泥
加入白糖拌匀
接着加入地瓜粉,拌匀,揉成团
地瓜泥做法,同芋头泥一样的,揉好的地瓜泥和芋头泥
在把地瓜和芋头揉成小球状,放入盘里,散上太白粉
煮一锅黑糖,红枣水。在另起一锅滚水,下入芋圆和地瓜圆,用中火煮至浮起来就可以
捞起来,放到红枣糖水里就可以享用了
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